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Nuevo convenio de apoyo “pone en el mapa” a queseros artesanales

La ISJ firmó un nuevo convenio de apoyo en el marco del Acuerdo Interinstitucional para el Desarrollo de la Quesería Artesanal por el que destinará US$ 150 mil para acciones de fortalecimiento de este sector productivo.

La iniciativa fue suscripta a principios de semana, en el marco de la sesión del Congreso Nacional de Intendentes celebrada en Nueva Helvecia (Colonia). Mediante la misma se establecieron los recursos y el plan de trabajo que se llevará adelante en esta impronta que impulsará una serie de acciones tendientes al fortalecimiento de este sector productivo.

El nuevo convenio es impulsado por las intendencias de San José, Colonia, Flores, Soriano, Florida y Canelones, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el Instituto Nacional de la Leche (INALE), la Asociación del Queso Artesanal y la Asociación de Queseros Artesanales de San José. Sus objetivos principales apuntan a avanzar en aspectos tales como inocuidad alimentaria, habilitación de tambos y queserías y apoyo agronómico y veterinario para la mejora de los índices productivos; para lo cual prevé asistencia técnica predial para lo que es la mejora de la producción de pasturas y el proceso de elaboración, capacitación y controles bromatológicos (tanto en los establecimientos como en las ventas de queso en rutas). La inversión total de este nuevo convenio asciende a los $ 18 millones (unos US$ 625 mil), de los cuales la intendencia maragata aportará unos US$ 150 mil durante los dos años de ejecución del mismo.

Actualmente, la iniciativa abarca a unos 340 productores y con esta ampliación se pretende llegar a los 400. Prácticamente la mitad de los beneficiarios -concretamente un 47%- son productores de nuestro departamento.

VALOR

La Directora de Desarrollo de la ISJ, Mercedes Antía, destacó que el acuerdo suscripto “pone en el mapa” a la quesería artesanal, revalorizando una actividad que estaba en su segundo plano.

Ahora con la incorporación de dos intendencias más -Florida y Canelones, del INALE, el MGAP y la Asociación de Queseros Artesanales de San José se pone en valor a la quesería artesanal. Este es un sector que juega un rol muy importante por la cantidad de gente que involucra y además porque se trata de la producción de un alimento que llega directamente al consumidor con todo lo que ello implica; pero recién ahora está en el radar. Hace muchos años que la ISJ -junto a las de Colonia, Florida y Soriano- viene trabajando en el tema y el MGAP recién se sumó a hacerlo hace dos años, porque este era un sector invisible, que no demanda créditos porque no hay una ventanilla propia para el rubro; por eso este paso es fundamental para su fortalecimiento”; dijo a Primera Hora.

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FUENTE:

http://www.primerahora.com.uy/nuevo-convenio-apoyo-pone-mapa-queseros-artesanales/